酥海带的做法 酥海带的家常做法 酥海带酥海带的做法大全
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用料
适量 泡发海带 | 适量 猪后腿肉 | 适量 豆腐干 | 适量 泡发黄豆 | 50克 酱油 | 50克 香醋 | 100克 白糖 | 适量 葱段 | 适量 姜片 | 50克 料酒 | 50克 盐 |
酥海带的做法
【1】 海带加开水浸泡涨发后洗净,切成长条大块。
【2】 猪腿肉切成长的肉条,葱切段,姜切片。
【3】 海带铺在案板上,上面放切好的肉条一根,然后将海带卷成卷用马莲草系紧。
【4】 砂锅洗净,锅底放上豆干、撒上黄豆。
【5】 把海带卷置其上,码好一层放一层葱段、姜片。
【6】 将糖、盐、酱油、料酒、醋、调入锅内。
【7】 倒入清水与海带卷持平即可。
【8】 放置火上烧开,然后盖严锅盖,用小火炖3个小时左右。
【9】 待汤快干时连锅端下,晾凉后即可取出。
【10】 解下马莲草,将海带卷切马蹄形装盘造型即可。
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