栗子扒白菜的做法栗子扒白菜的家常做法栗子扒白菜栗子扒白菜的做法大全

栗子扒白菜

所在分类热菜微辣扒三刻钟普通

菜品口味：微辣

主要工艺：扒

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅煮锅

栗子扒白菜简介

　　栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴，鲜咸软烂，有栗子的香甜味。
比较适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食

用料4片  白菜200克  栗子
1段  葱1块  姜
２０克  料酒５克  白糖
２克  盐5克  淀粉
半小碗  高汤1勺  猪油
适量  香油  
栗子扒白菜的做法　【1】　　 主料图。白菜取靠近菜心的叶子部分。
　【2】　　 葱姜切粗丝和大片。
　【3】　　 栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。
　【4】　　 煮熟的栗子去壳待用。
　【5】　　 白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。
　【6】　　 热锅放猪油。
　【7】　　 油化后下葱姜爆香。
　【8】　　 放入高汤。
　【9】　　 放料酒。
　【10】　　 放盐。
　【11】　　 倒入栗子。
　【12】　　 倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟。
　【13】　　 淀粉勾芡汁。
　【14】　　 倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火。
　【15】　　 白菜也卷成长卷，摆盘。
　【16】　　 挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油。
						