蚝油生菜的做法 蚝油生菜的家常做法 蚝油生菜蚝油生菜的做法大全

蚝油生菜

所在分类 热菜 酸甜 拌 十分钟 简单

菜品口味：酸甜

主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

蚝油生菜简介

　　顾名思义，生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
    蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。  
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