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冬瓜排骨汤
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:高压锅
冬瓜排骨汤简介
秋冬季节干燥易上火,像我这样有点湿热的体质,不管喝多少水都不解渴的。
于是趁周末熬了冬瓜排骨汤,清淡的滋味,喝着特别舒服,给身体补充优质的水分和营养。
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用料
2斤 排骨 | 2斤 冬瓜 | 4片儿 生姜 | 适量 盐 |
冬瓜排骨汤的做法
【1】 排骨斩断备好。
【2】 排骨洗净。
【3】 将排骨放入高压锅。
【4】 高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
【5】 高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。
【6】 冬瓜去皮切方块;姜片备好。
【7】 待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。
【8】 汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。
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