马蹄腰花的做法马蹄腰花的家常做法马蹄腰花马蹄腰花的做法大全

马蹄腰花

所在分类热菜咸鲜炒半小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

马蹄腰花简介

　　猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜。
这两这两种食材在一起是冬季一道滋补强肾进补佳品。
适合脾胃虚软着食用。

用料2个  猪腰250克  马蹄
各半个  青红椒适量  葱姜
适量  盐3克  胡椒粉
20克  料酒5克  糖
25克  生抽适量  淀粉
少许  鸡精适量  香油
马蹄腰花的做法　【1】　　 准备好所有的食材。
　【2】　　 猪腰洗净刨开。
　【3】　　 把腰骚完全去除。
　【4】　　 洗干净后再上面划上均匀的花刀，不要划到底。
　【5】　　 然后再切条成为要花，加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌均匀腌制10分钟。
　【6】　　 然后冲洗干净。
　【7】　　 沥干水分后，再次加入糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽拌均匀备用。
　【8】　　 马蹄切片，青红椒切片，
　【9】　　 锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。
　【10】　　 炒锅到油烧热，放入腰花翻炒。
　【11】　　 炒至腰花变色坚挺盛出备用。
　【12】　　 原锅洗净再加少许油烧热。
　【13】　　 爆香葱姜。
　【14】　　 倒入马蹄翻炒均匀。
　【15】　　 加入盐和糖。
　【16】　　 加入生抽翻炒片刻。
　【17】　　 再加入炒过的腰花。
　【18】　　 加入青红椒片。
　【19】　　 加鸡精淋入香油。
　【20】　　 勾入适量的水淀粉。
　【21】　　 翻炒均匀关火。
						