笋干烧鸭的做法 笋干烧鸭的家常做法 笋干烧鸭笋干烧鸭的做法大全
笋干烧鸭
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：焖烧锅
笋干烧鸭简介
放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!
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用料
| 半只 鸭子 | 200克 笋干 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 葱 | 适量 干辣椒 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 5颗 冰糖 | 适量 油盐 |
笋干烧鸭的做法
【1】 
鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。 【2】 
过凉水清洗斩块、准备好佐料。
过凉水清洗斩块、准备好佐料。 【3】 
热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。 【4】 
加入佐料、盐炒出香味。
加入佐料、盐炒出香味。 【5】 
加适量老抽上色。
加适量老抽上色。 【6】 
然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。 【7】 
加适量清水和料酒、冰糖。
加适量清水和料酒、冰糖。 【8】 
焖30分钟出锅装盘。
焖30分钟出锅装盘。 【9】 
撒上葱花即可。
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