干烧四宝的做法 干烧四宝的家常做法 干烧四宝干烧四宝的做法大全
干烧四宝
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
干烧四宝简介
今儿给大家献上一道干烧四宝，强烈推荐给各位豆子们，一是原料简单，这四样食材，很普通很家常；二是做法简单；三是口味咸鲜、色泽油亮，口感非常的好，尤其在节庆期间上这么一道精品素菜，绝对的盖了去了，哈哈。
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用料
| 6朵 鲜香菇 | 150g 鲜冬笋 | 6朵 鲜草菇 | 6朵 干木耳 | 5g 姜 | 1根 香葱 | 20ml 料酒（腌笋片用） | 20ml 料酒（调料汁用） | 20ml 生抽 | 5g 白糖 | 3g 鸡精 | 2g 白胡椒粉 | 5g 盐 | 350ml 油 |
干烧四宝的做法
【1】 
将鲜冬笋、草菇、香菇和干木耳洗净。
将鲜冬笋、草菇、香菇和干木耳洗净。 【2】 
将草菇和香菇一分为四。
将草菇和香菇一分为四。 【3】 
冬笋切梳子片。
冬笋切梳子片。 【4】 
冬笋片加盐。
冬笋片加盐。 【5】 
加料酒，拌匀，腌制5分钟。
加料酒，拌匀，腌制5分钟。 【6】 
干木耳用温水泡发后撕成小朵。
干木耳用温水泡发后撕成小朵。 【7】 
中火烧热锅中的油至六成热。
中火烧热锅中的油至六成热。 【8】 
放入腌好的冬笋片炸制略上色，捞出沥油。
放入腌好的冬笋片炸制略上色，捞出沥油。 【9】 
把草菇也放入迅速炸一下，大概用时半分钟捞出。
把草菇也放入迅速炸一下，大概用时半分钟捞出。 【10】 
香菇也迅速炸半分钟捞出。
香菇也迅速炸半分钟捞出。 【11】 
木耳也迅速炸半分钟捞出。
木耳也迅速炸半分钟捞出。 【12】 
将葱、姜切末。
将葱、姜切末。 【13】 
用料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精混合成调料汁。
用料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精混合成调料汁。 【14】 
锅内留底油，五成热时放入葱末、姜末爆香。
锅内留底油，五成热时放入葱末、姜末爆香。 【15】 
倒入调好的汁炒匀。
倒入调好的汁炒匀。 【16】 
放入炸好的冬笋、草菇、香菇、木耳，快速翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一分钟即可出锅。
放入炸好的冬笋、草菇、香菇、木耳，快速翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一分钟即可出锅。家常菜谱大全为您提供干烧四宝的做法,干烧四宝的家常做法,干烧四宝,干烧四宝的做法大全,干烧四宝怎么做,干烧四宝怎么做好吃,干烧四宝图片等