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消化饼干

所在分类饼干甜味烘焙一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

消化饼干简介

　　前一段时间，一直在做卡通饼干，老公总是和女儿抢着吃，害的女儿常常说不够吃。所以，我就找到了一款适合他吃的饼干----全麦消化饼干。口感独特，营养健康。方子虽然是学习君之的，但是我用了那种全麦预拌粉，粗粗的颗粒更能体现出粗粮的特色，吃起来更香呢。

用料  低粉  黄油
  鲜奶  糖粉
  盐  香草精
  泡打粉少许  糖粉
少许  抹茶粉少许  彩塘和银珠
    
消化饼干的做法　【1】　　 准备好材料。
　【2】　　 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
　【3】　　 分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。打至浓稠细腻状。
　【4】　　 面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
　【5】　　 将面粉倒入打发好的黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀。
　【6】　　 拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
　【7】　　 冷藏好的面团，盖保鲜膜，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。（我把面团分两次来制作）。
　【8】　　 用饼干模切出形状。
　【9】　　 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。
　【10】　　 将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。
　【11】　　 粗粗的全麦加上红糖的颜色，很特别很有味道的一款消化饼干。
						