地三鲜的做法 地三鲜的家常做法 地三鲜地三鲜的做法大全
地三鲜
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
地三鲜简介
昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。
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用料
| 4个 茄子 | 半个 洋葱 | 一个 胡萝卜 | 三瓣 蒜 | 适量 姜丝 | 适量 油 | 一小勺 糖 | 适量 盐 | 适量 味精 | 一小勺 酱油 |
地三鲜的做法
【1】 
茄子切成大块
茄子切成大块 【2】 
胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵）
胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵） 【3】 
锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
锅内放油，可以没过茄子的量，烧开 【4】 
将茄子倒入锅内炸
将茄子倒入锅内炸 【5】 
茄子炸至变色捞出
茄子炸至变色捞出 【6】 
把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。 【7】 
炸好的原料
炸好的原料 【8】 
姜切丝，蒜切片
姜切丝，蒜切片 【9】 
锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
锅内放少量油，倒入配料，炒出香味 【10】 
倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺 【11】 
翻炒加鸡精
翻炒加鸡精 【12】 
出锅
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