海米韭菜肉包的做法海米韭菜肉包的家常做法海米韭菜肉包海米韭菜肉包的做法大全

海米韭菜肉包

所在分类糕点主食咸鲜蒸一小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

海米韭菜肉包简介

　　海米是海产品，白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。我们在双节小长假中不妨蒸一锅补钙的海米包子，配上一碗小米粥也是家宴不错的选择哟。

用料  肉馅  海米
  韭菜  面粉
  酵母适量  酱油
适量  盐适量  五香粉
适量  鸡精适量  香油
适量  花生油适量  葱碎
适量  姜碎适量  鸡蛋
海米韭菜肉包的做法　【1】　　 海米提前泡好。
　【2】　　 韭菜洗净 控干水分。
　【3】　　 肉馅中加入所有辅料，搅拌均匀。
　【4】　　 加入剁碎的海米。
　【5】　　 加入切碎的韭菜。
　【6】　　 搅拌均匀备用。
　【7】　　 面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。
　【8】　　 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
　【9】　　 发酵好的面团，排气静置10分钟。
　【10】　　 静置好的面团揉成条状。
　【11】　　 分成相等的小份。
　【12】　　 取一小份按扁。
　【13】　　 擀成边缘薄 中间厚的皮。
　【14】　　 把馅料放在皮的中间。
　【15】　　 轻轻的包起，要捏紧 以防露馅。
　【16】　　 全部包好后 醒发10分钟。
　【17】　　 锅中加水烧开，关火后把包子码放在屉布上。
　【18】　　 大火蒸制15分钟，【锅中上汽算起】。
						