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芹香肉饼蒸蛋
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
芹香肉饼蒸蛋简介
肉饼蒸蛋以前在家的时候我妈妈常做给我,猪肉加上莲藕或者胡萝卜、木耳,上面盖一个鸡蛋,蒸出来的肉鲜嫩多汁,别提多好吃了。今天做的这个加的是芹菜和胡萝卜,芹菜有一股特别的香味,也很好吃~
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用料
适量 猪肉糜 | 一根 芹菜 | 一根 胡萝卜 | 一个 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 老抽 |
芹香肉饼蒸蛋的做法
【1】 准备材料。
【2】 胡萝卜和芹菜切碎末。
【3】 肉糜加盐、糖、胡椒粉和料酒腌制。
【4】 继续倒上老抽和淀粉,拌匀。
【5】 拌入芹菜和胡萝卜碎。
【6】 在盘子里压成饼装。
【7】 打一个鸡蛋,给鸡蛋加盐。
【8】 上锅蒸15分钟就好。
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