糖醋鸭脖的做法 糖醋鸭脖的家常做法 糖醋鸭脖糖醋鸭脖的做法大全
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用料
适量 鸭脖 | 适量 姜 | 适量 花生油 | 适量 香油 | 适量 醋 | 适量 砂糖 | 适量 盐 |
糖醋鸭脖的做法
【1】 鸭脖洗净沥水放碗内。
【2】 放入150ML水,姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。(如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道,可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮)
【3】 用筷子取出鸭脖放盘子里。
【4】 姜取出不要,汁留着备用。
【5】 锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。
【6】 锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。
【7】 放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。
【8】 汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
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