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糖醋鸭脖的做法

糖醋鸭脖

所在分类 热菜 酸甜 半小时 简单

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

糖醋鸭脖简介

  酸酸甜甜的糖醋鸭脖,


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用料

适量 鸭脖适量
适量 花生油适量 香油
适量 适量 砂糖
适量

糖醋鸭脖的做法

 【1】   鸭脖洗净沥水放碗内。
 【2】   放入150ML水,姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。(如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道,可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮)
 【3】   用筷子取出鸭脖放盘子里。
 【4】   姜取出不要,汁留着备用。
 【5】   锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。
 【6】   锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。
 【7】   放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。
 【8】   汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
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