川味烧鸡块的做法 川味烧鸡块的家常做法 川味烧鸡块川味烧鸡块的做法大全
川味烧鸡块
菜品口味：中辣
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
川味烧鸡块简介
我一般都是吃的很清淡，但是偶尔也想吃个川菜，这款【川味香辣鸡块】是我一个四川女友爱吃的肉菜，她吃鸡块经常这样做，我感觉她做的很香，今天用她的方法做一次，菜出来，味道醇厚、香辣可口，加上土豆和胡萝卜吃起来营养不单调，配上米饭，加上一个蔬菜汤，那真是够香辣的，非常的下饭。爱吃辣的人，这道菜就是不错的选择。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
AD2
用料
| 600克 鸡腿块 | 350克 土豆 | 150克 胡萝卜 | 30克 青红辣椒片 | 3个 干辣椒 | 50克 葱段 | 5片 姜片 | 三勺 郫县豆瓣酱 | 2勺 生抽 | 一勺 料酒 | 适量 盐 | 少许 鸡精 | 一勺半 糖 |
川味烧鸡块的做法
【1】 
川味烧鸡块食材---鸡腿块。
川味烧鸡块食材---鸡腿块。 【2】 
川味炒鸡块配菜---土豆、胡萝卜。
川味炒鸡块配菜---土豆、胡萝卜。 【3】 
川味烧鸡翅主要调味料---葱姜、辣椒、郫县豆瓣酱。
川味烧鸡翅主要调味料---葱姜、辣椒、郫县豆瓣酱。 【4】 
土豆和胡萝卜切成块洗净用清水泡一下。
土豆和胡萝卜切成块洗净用清水泡一下。 【5】 
炒锅热锅凉油，下入土豆翻炒。
炒锅热锅凉油，下入土豆翻炒。 【6】 
炒至外表微黄，半熟出锅备用。
炒至外表微黄，半熟出锅备用。 【7】 
炒锅另起锅，放入油，六成热放入花椒、大料、香叶、干辣椒炸香，然后放入焯过水的鸡块翻炒。
炒锅另起锅，放入油，六成热放入花椒、大料、香叶、干辣椒炸香，然后放入焯过水的鸡块翻炒。 【8】 
等鸡块翻炒至每月多余的水分时候放入葱姜。
等鸡块翻炒至每月多余的水分时候放入葱姜。 【9】 
然后放入郫县豆瓣酱翻炒上色后加入料酒和生抽。
然后放入郫县豆瓣酱翻炒上色后加入料酒和生抽。 【10】 
然后放入土豆和胡萝卜翻炒。
然后放入土豆和胡萝卜翻炒。 【11】 
然后放少许的热水。
然后放少许的热水。 【12】 
等水分收至基本没有了下入少许的盐和糖。
等水分收至基本没有了下入少许的盐和糖。 【13】 
在下入青红椒翻炒。
在下入青红椒翻炒。 【14】 
翻炒出辣子香味放入鸡精翻匀即可。
翻炒出辣子香味放入鸡精翻匀即可。 【15】 
川味烧鸡块就做好了，装盘开吃！
川味烧鸡块就做好了，装盘开吃！家常菜谱大全为您提供川味烧鸡块的做法,川味烧鸡块的家常做法,川味烧鸡块,川味烧鸡块的做法大全,川味烧鸡块怎么做,川味烧鸡块怎么做好吃,川味烧鸡块图片等