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肉末粉条的做法

肉末粉条

所在分类 热菜 酸甜 三刻钟 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 煮锅


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用料

200克 猪肉100克 粉条
30克 彩椒10克
5克 20克
30毫升 花生油2克
15毫升 料酒15毫升 老抽
30克 甜面酱25克 白糖
2克 胡椒粉2克 味精
4克 淀粉10毫升 香油

肉末粉条的做法

 【1】   先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
 【2】   粉条洗净,过热水淖一下。
 【3】   盛到凉水里浸泡。
 【4】   葱、姜、蒜切末。
 【5】   彩椒切成小丁。
 【6】   锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
 【7】   放入肉末翻炒。
 【8】   翻炒至变色。
 【9】   放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
 【10】   添加适量水,放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
 【11】   放入彩椒丁翻炒。
 【12】   放入味精、香油调味即可。
 【13】   盛入盘中,即可享用。
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