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糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼

所在分类 热菜 酸甜 廿分钟 简单

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

1条 红鲤鱼少量 豌豆
少量 水淀粉适量 陈醋
适量 白糖适量 鸡精
适量 葱白

糖醋鲤鱼的做法

 【1】   将鲤鱼洗净,切花刀,沥干水分,放入油温8成热的锅里。
 【2】   将鱼炸至两面金黄,捞出沥干。锅中油倒出,剩少量在锅里备用。
 【3】   将醋和白糖按1:3的比例调好,倒入锅中,烧开,再倒入水淀粉勾芡,放入豌豆,烧煮片刻。
 【4】   将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼身上,色香味俱全。
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