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浇汁菊花玉子的做法

浇汁菊花玉子

所在分类 热菜 酸甜 调味 廿分钟 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:调味

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

浇汁菊花玉子简介

  酸酸甜甜的玉子豆腐,美味嫩滑。加上花朵般的装饰,更让人增加了食欲。


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用料

2条 玉子豆腐适量 胡萝卜
适量 玉米粒适量 豌豆
适量 蒜茸2汤勺 番茄酱
1汤勺 白糖一汤勺
1/3茶勺 食盐适量 鸡粉

浇汁菊花玉子的做法

 【1】   把玉子豆腐一分为四,取一个竖起,切成菊花刀。
 【2】   依次切好摆入盘中。(切一个摆一个)
 【3】   在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉,然后入开水锅蒸3分钟。
 【4】   准备好玉米和豌豆,再把胡萝卜切成小丁。
 【5】   锅中加水,并调入少许食盐,水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。
 【6】   蒸好的豆腐取出,用筷子把它们往外拨开成花朵。
 【7】   煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。
 【8】   番茄酱倒入碗中,加入1汤勺白糖和醋拌匀,另外准备少许水淀粉。
 【9】   锅中热油,炒香蒜茸。
 【10】   再倒入番茄酱小火炒香并起泡。
 【11】   然后倒入水淀粉勾成芡。
 【12】   均匀地淋在豆腐上即可。
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