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五彩菜包裹的做法

五彩菜包裹

所在分类 糕点主食 原味 一小时 普通

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通


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用料

陈村粉 韭黄
圆椒 香芹
里脊 胡萝卜
适量 适量
适量 适量
适量 鸡粉适量 生抽
适量 料酒适量 蚝油
适量 生粉适量 香油

五彩菜包裹的做法

 【1】   准备所有材料。
 【2】   姜蒜切末,葱切花,里脊切丝放料酒,生粉,生抽略腌。
 【3】   将胡萝卜、圆椒分别切丝,九韭黄,香芹切段。
 【4】   将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河,葱叶略烫即可。
 【5】   锅里放油,爆香姜蒜快速将肉丝滑散。
 【6】   侄入焯过水的材料,调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀,出锅前放入韭黄,葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅晾凉待用。
 【7】   出锅晾凉待用。
 【8】   陈村粉切段整正成方形,将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。
 【9】   卷起来,用葱叶捆紧即成。
 【10】   将包好的菜包裹放蒸锅蒸三至五分钟即可。
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