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酱烧带鱼
菜品口味:中辣
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
酱烧带鱼简介
哈哈~又是一道酱烧菜!都说我最近爱上酱烧啦!
海鱼相对淡水鱼来说,是不可能吃到鲜活的,不过,尽量购买冰冻时间短的,眼睛看着还是明亮的鱼,相对来说也是比较新鲜的。
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用料
半条 带鱼 | 适量 青蒜 | 适量 蒜头 | 适量 姜 | 适量 酱油 | 适量 李锦记蒜蓉辣椒酱 | 适量 淀粉 | 适量 白醋 | 适量 料酒 |
酱烧带鱼的做法
【1】 带鱼掏去内脏,清洗干净。
【2】 青蒜洗净切段,蒜头切片,姜切丝。
【3】 锅里热油,加入姜丝炝锅。
【4】 加入带鱼块中小火煎。
【5】 煎至变白,加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。
【6】 调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。
【7】 再加入青蒜段。
【8】 最后用水淀粉勾芡即可。
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