素烧冬瓜的做法 素烧冬瓜的家常做法 素烧冬瓜素烧冬瓜的做法大全
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用料
| 500克 冬瓜 | 适量 色拉油 | 4克 食盐 | 适量 酱油 | 5克 葱 | 2克 白糖 | 适量 香菜 |
素烧冬瓜的做法
【1】 冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”
【2】 锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油
【3】 把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟
【4】 加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；根据冬瓜块大小，自行调整时间
【5】 冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜
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