糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨糖醋排骨的做法大全

糖醋排骨

所在分类 热菜 酸甜 技巧 一小时 高级

菜品口味：酸甜

主要工艺：技巧

所需时间：一小时

制作难度：高级

所用厨具：煮锅 平底锅 电磁炉

糖醋排骨简介

　　糖醋排骨，超经典的一道菜，谁能不吃，谁能不爱啊！
其实这种糖醋排骨我还是第一次做，平时妈妈做的都是先油炸然后拌上调好的蒜末汁直接吃的，总是觉得那种吃多了上火，所以我选择了先蒸然后回锅收汁的方法，色泽油亮，酸甜可口，好吃好吃！芝麻香，小米辣，更香更来劲了！
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。