焖龙趸的做法 焖龙趸的家常做法 焖龙趸焖龙趸的做法大全
焖龙趸
菜品口味：咸甜
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 砂锅
焖龙趸简介
龙趸是深海鱼，绝对没有污染。一条小则５、６０斤，大则过百斤。我今天买了２斤多，每斤５５.８０元，共１３２元。
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用料
| 适量 龙趸 | 适量 姜蒜陈皮 | 适量 冰糖盐绍兴酒老抽柱候酱 |
焖龙趸的做法
【1】 
龙趸切块
龙趸切块 【2】 
备姜、蒜、陈皮
备姜、蒜、陈皮 【3】 
备绍兴酒、柱候酱
备绍兴酒、柱候酱 【4】 
烧热油，下冰糖。
烧热油，下冰糖。 【5】 
翻炒一下龙趸。
翻炒一下龙趸。 【6】 
瓦锅下油。
瓦锅下油。 【7】 
爆香姜、蒜、陈皮
爆香姜、蒜、陈皮 【8】 
放入龙趸，再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖１５分钟。
放入龙趸，再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖１５分钟。 【9】 
又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。
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