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苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉

所在分类 热菜 苦味 十分钟 简单

菜品口味:苦味

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:平底锅

苦瓜炒肉简介

  手机坏了害我拍不了照,只能买个新的了,这个菜就当做实验手机的吧


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用料

适量 肉片一根 苦瓜
适量 生抽适量 鸡精
适量 干辣椒段适量 花椒粒
适量 姜块适量 蒜片

苦瓜炒肉的做法

 【1】   苦瓜一根,洗净,切片待用
 【2】   肉片用少许生抽和淀粉拌匀腌制片刻
 【3】   锅中放油,小火炒香蒜片和拍碎的姜块,干辣椒段和花椒粒
 【4】   加入肉片快速翻炒均匀,炒至肉片变色盛出待用
 【5】   锅中重新放油,炒肉片时的蒜瓣花椒粒等留在锅中,倒入苦瓜快速翻炒
 【6】   炒匀后加入半勺盐,继续翻炒均匀
 【7】   炒匀后加入肉片继续大火翻炒均匀
 【8】   最后加入少许鸡精和一丁点生抽即可关火出锅
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