梨子酥的做法 梨子酥的家常做法 梨子酥梨子酥的做法大全
梨子酥
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
梨子酥简介
本来想做凤梨酥的，可是今天一去超市发现居然已经没有菠萝卖了，只好买了一个冬瓜和三个梨子回来。动脑筋想了想，既然菠萝可以做酥，梨子也应该可以吧，利用冬瓜的纤维，抱着试一试的态度，开始了制作。谁知还真的成功了！呵呵~~~
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用料
| 低粉 | 奶粉 | 20g 糖粉 | 25g 鸡蛋 | 75g 黄油 | 750g 冬瓜 | 两个 梨子 | 60g 糖 | 一小撮 盐 |
梨子酥的做法
【1】 
黄油加糖粉和盐打发，加入蛋液打成羽毛状。
黄油加糖粉和盐打发，加入蛋液打成羽毛状。 【2】 
低粉和奶粉倒入打发好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
低粉和奶粉倒入打发好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。 【3】 
冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块放在锅中煮到透明即可。
冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块放在锅中煮到透明即可。 【4】 
用纱布抱着冬瓜挤出水，剁成冬瓜蓉，冬瓜水不要。
用纱布抱着冬瓜挤出水，剁成冬瓜蓉，冬瓜水不要。 【5】 
接下来处理梨子，按照冬瓜的方法一样的煮烂，然后挤出水，剁成蓉这次的梨子水是有用的，放好。
接下来处理梨子，按照冬瓜的方法一样的煮烂，然后挤出水，剁成蓉这次的梨子水是有用的，放好。 【6】 
将梨子水和糖放入平底锅煮开，转小火，直到糖溶化。
将梨子水和糖放入平底锅煮开，转小火，直到糖溶化。 【7】 
这时候放入梨子蓉和冬瓜蓉，翻炒直到变色为止。
这时候放入梨子蓉和冬瓜蓉，翻炒直到变色为止。 【8】 
接下来就是包了，自己视模具的情况来定皮和馅的大小，像包月饼一样包，然后放入模具压平即可，再放在铺了一层锡纸的烤盘上，175℃，15分钟。
接下来就是包了，自己视模具的情况来定皮和馅的大小，像包月饼一样包，然后放入模具压平即可，再放在铺了一层锡纸的烤盘上，175℃，15分钟。家常菜谱大全为您提供梨子酥的做法,梨子酥的家常做法,梨子酥,梨子酥的做法大全,梨子酥怎么做,梨子酥怎么做好吃,梨子酥图片等