螃蟹焗粉丝的做法 螃蟹焗粉丝的家常做法 螃蟹焗粉丝螃蟹焗粉丝的做法大全
螃蟹焗粉丝
菜品口味：微辣
主要工艺：焖
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
螃蟹焗粉丝简介
这道菜的灵感源于去酒楼吃过的“龙虾焗伊面”，龙虾就两个人太多了，改成了螃蟹焗粉丝。每逢做这道菜，肯定是吃得一点不剩，特别是粉丝，因为真的很鲜。
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用料
| 2只 中等大小螃蟹 | 1小捆 粉丝 | 2~3朵 香菇 | 1根 红辣椒 | 适量 葱 | 适量 蒜头 | 适量 鲍汁（蠔油也可） |
螃蟹焗粉丝的做法
【1】 
准备材料：螃蟹切成块（市场买时已处理好），粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干（不要泡，洗湿就可），香菇泡发切细丝，蒜头剁碎，切点葱花，红辣椒切粒。
准备材料：螃蟹切成块（市场买时已处理好），粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干（不要泡，洗湿就可），香菇泡发切细丝，蒜头剁碎，切点葱花，红辣椒切粒。 【2】 
热油锅，将香菇丝、蒜头和辣椒爆香。
热油锅，将香菇丝、蒜头和辣椒爆香。 【3】 
倒入螃蟹翻炒。
倒入螃蟹翻炒。 【4】 
炒七八分熟加入鲍汁和半碗清水。
炒七八分熟加入鲍汁和半碗清水。 【5】 
待水烧滚进来后，将炒料用铲子拨一边，将粉丝放入中间的汤汁内。
待水烧滚进来后，将炒料用铲子拨一边，将粉丝放入中间的汤汁内。 【6】 
炒均后洒入葱花。
炒均后洒入葱花。 【7】 
再翻炒均匀，待水被粉丝收干即可。
再翻炒均匀，待水被粉丝收干即可。 【8】 
将粉丝放在盘底，摆好盘。
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