草莓塔的做法草莓塔的家常做法草莓塔草莓塔的做法大全

草莓塔

所在分类派塔甜味烘焙三刻钟普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

草莓塔简介

　　草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！

用料  低粉115克  黄油
20克  鸡蛋280克  牛奶
2个  蛋黄40克  糖粉
50克  糖  
草莓塔的做法　【1】　　 材料：黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克卡士达酱材料：牛奶280克、糖50克、蛋黄2个、低粉35克、黄油15克。
　【2】　　 卡士达酱：牛奶和白糖搅拌好，加入蛋黄。
　【3】　　 搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀。
　【4】　　 隔水加热法：加热过程中不停的搅拌。
　【5】　　 搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
　【6】　　 黄油稍打发，加入糖粉打发。
　【7】　　 打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发。
　【8】　　 加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。
　【9】　　 制成塔皮面团。
　【10】　　 取出面团整成圆形。
　【11】　　 另10克可以撒在面团下防粘，擀成圆片。
　【12】　　 放在6寸派盘上，在塔皮上扎一些小眼。
　【13】　　 然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些豆沙，烤箱180度预热，上下火15分钟。
　【14】　　 取出后，将豆沙去掉，再烤5分钟。
　【15】　　 草莓洗净控干水，切片。
　【16】　　 塔皮放凉后，将卡士达酱倒入裱花袋。
　【17】　　 将卡士达酱挤在塔皮上，摆上草莓点缀即可。
						