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豆腐丸子的做法

豆腐丸子

所在分类 素食 普通

主要工艺:

制作难度:普通


AD2

用料

适量 豆腐适量 鸡蛋

豆腐丸子的做法

 【1】  将豆腐用刀背压成泥状,放入大碗中
 【2】  将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中,往一个方向搅拌上劲
 【3】  锅中倒油,烧到温热(五六成热)时,一手抓起豆腐馅,捏成拳头状,将豆腐从虎口挤出丸子形,另一手用勺子舀到油锅中,炸成金黄色,捞出放在吸油纸上即可
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