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老北京苜蓿肉的做法

老北京苜蓿肉

所在分类 热菜 其它 廿分钟 简单

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

老北京苜蓿肉简介

  这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"
今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.<


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用料

适量 木耳适量 鸡蛋
适量 适量 黄瓜
可加可不加 黄花菜和笋丝适量 酱油
适量 香油盐

老北京苜蓿肉的做法

 【1】   所有料洗净。我总忘记还要照相,把黄瓜切成这样时,李小贱不满的说:下次要注意!
 【2】   肉丝切好,用酱油、香油腌下。(这步很重要哦,肉味怎样就靠它)
 【3】   鸡蛋打匀,黄瓜木耳切丝。
 【4】   锅里多放一点油,温热时把鸡蛋摊开,熟后弄成大些的块,盛出备用。
 【5】   锅里放油炒肉丝,炒好后和鸡蛋放一起备用。
 【6】   木耳,黄瓜,稍炒。加入肉丝和鸡蛋,加盐,出锅。
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