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彩椒玉米炒鸡丁
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
彩椒玉米炒鸡丁简介
适合孕中期、孕晚期食用。
此菜中的嫩玉米甜糯可口,配以彩椒,色泽美观,诱人食欲。含维生素C和粗纤维极为丰富,对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。
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用料
200克 嫩玉米粒 | 适量 彩椒 | 200克 鸡脯肉 | 少许 水发黑木耳 | 1茶勺 盐 | 1茶勺 鸡精 | 1茶勺 料酒 | 2茶勺 干淀粉 | 少许 糖 | 适量 葱末 | 适量 姜末 | 少许 酱油 | 适量 水淀粉 | 适量 鸡汤 |
彩椒玉米炒鸡丁的做法
【1】 将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁。
【2】 鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。
【3】 炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。
【4】 锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟。
【5】 加入鸡汤略煮。
【6】 倒入炒好的鸡肉丁炒匀。
【7】 下彩椒丁和黑木耳丁。
【8】 加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
【9】 用水淀粉勾薄芡即可。
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