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小米肥牛
菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
小米肥牛简介
小米和麦芽一样,含有大量的酶,有健胃消食的作用。这道菜口味清淡,营养丰富。是老人,病人,产妇宜用的滋补菜肴。
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用料
200克 肥牛 | 50克 小米 | 400克 鸡汤 | 40克 金针菇 | 1颗 生菜 | 4克 盐 | 4克 鸡汁 | 适量 姜米 |
小米肥牛的做法
【1】 原料:肥牛,煮熟的小米,金针菇,生菜。
【2】 生菜切丝,金针菇洗净切段。
【3】 肥牛在开水中汆一下。
【4】 锅中放少许油,加入姜米煸一下,倒入清鸡汤,放入金针菇和煮熟的小米。
【5】 把汤汁煮至浓稠时,加入生菜丝。
【6】 最后放入肥牛,稍煮片刻出锅。
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