紫薯“蛋糕”蒙布朗的做法紫薯“蛋糕”蒙布朗的家常做法紫薯“蛋糕”蒙布朗紫薯“蛋糕”蒙布朗的做法大全

紫薯“蛋糕”蒙布朗

所在分类糕点主食甜味蒸廿分钟普通

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：打蛋器

紫薯“蛋糕”蒙布朗简介

　　一直说做个紫薯的甜点来着，只是最近被房子占用了全部的业余时间。。。今天好不容易闲下来了，中午又被俺猪的同事喊去他家吃饭，晚上回来，本来要带猫猫去洗澡滴，也改期了。吃好晚饭，想起冰箱里的紫薯~~~可爱的紫薯~~~可爱的紫颜色的地瓜~~~遂决定，则日不如撞日，晚上就晚上吧，赶紧尝试一下~说过的话要算术么~~不过晚上，拍照效果不咋样，大家只好凑合着看看了。。

用料  紫蕃薯（地瓜）  淡奶油
  消化饼40克  黄油
紫薯“蛋糕”蒙布朗的做法　【1】　　 把紫薯蒸熟。
　【2】　　 淡奶油、消化饼。
　【3】　　 黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）。
　【4】　　 融化了的黄油。
　【5】　　 将消化饼压碎。
　【6】　　 消化饼碎和融化的黄油拌匀。
　【7】　　 蛋糕模（我用了一个圆型的小饭盒）内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
　【8】　　 把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
　【9】　　 将淡奶油打发（将原来牛奶状的液体奶油经过一刻钟的打发将其变成固装奶油为止）。
　【10】　　 薯泥和打发的奶油混合拌匀。
　【11】　　 至看不到白白的奶油为止。
　【12】　　 拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
　【13】　　 倒扣出来，记得要用保鲜膜，这样容易将其取出。
						