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韩风凉拌杂素
菜品口味:微辣
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
韩风凉拌杂素简介
炎热的夏日一天天临近,总想吃点清凉爽口的,去去燥气,这时候,再多一道凉菜也不嫌多;那就让我们来一道韩式凉拌杂素,清清脆脆、甜甜辣辣、有滋有味
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用料
适量 黄豆芽 | 适量 黄瓜 | 适量 胡萝卜 | 适量 韩式辣白菜 | 适量 熟白芝麻 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 香油 | 适量 鸡粉 | 适量 蒜末 |
韩风凉拌杂素的做法
【1】 食材
【2】 黃瓜用盐揉搓,洗干净,切成丝,放适量盐淹渍10分钟;然后,倒掉沥出的水份,并立即加入2小匙糖,备用
【3】 豆芽清理干净;胡萝卜去皮洗净,切丝备用
【4】 豆芽用滚水氽,水再开,即刻捞出,过凉水
【5】 过完凉水的豆芽,要继续泡在凉水中少时,然后沥干,备用
【6】 胡萝卜重复同样的步骤
【7】 冲、泡凉水,沥干备用
【8】 辣白菜切成丝,放在容器中,加入黄瓜与沥干的胡萝卜、豆芽,放入适量的盐、鸡粉、香油、糖,以及备好的蒜末,搅拌均匀
【9】 装盘,撒上白芝麻,即可
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