凉拌百叶丝的做法 凉拌百叶丝的家常做法 凉拌百叶丝凉拌百叶丝的做法大全
凉拌百叶丝
菜品口味：清淡
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：其它
凉拌百叶丝简介
百叶，豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏南地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（北）、皖地区称为千张。
夏天的时候，经常做这个菜，不需要开火，三分钟即可搞定，最重要的是，这是老公的最爱，又简单又能取悦他，何乐而不为
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用料
| 一张 百叶 | 适量 葱叶 | 适量 生姜 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 麻油 |
凉拌百叶丝的做法
【1】 
百叶一张，洗净
百叶一张，洗净 【2】 
将百叶切成丝
将百叶切成丝 【3】 
将百叶切成丝
将百叶切成丝 【4】 
葱叶切碎末
葱叶切碎末 【5】 
生姜切细末
生姜切细末 【6】 
生姜切细末
生姜切细末 【7】 
百叶丝放入碗中
百叶丝放入碗中 【8】 
倒入开水，烫一小会
倒入开水，烫一小会 【9】 
将水沥干
将水沥干 【10】 
再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了
再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了 【11】 
将水沥至九成，稍微留一点点
将水沥至九成，稍微留一点点 【12】 
将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀
将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀 【13】 
加适量盐
加适量盐 【14】 
加少许味精
加少许味精 【15】 
将全部调料拌匀
将全部调料拌匀 【16】 
浇上适量麻油
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