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菌菇笃菜豆腐汤
菜品口味:清淡
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅 平底锅 不粘锅 砂锅
菌菇笃菜豆腐汤简介
喜欢用全素的配料烧豆腐汤,还特喜欢用菌菇调鲜。这次用的菌菇是蘑菇和黑木耳。
清口而鲜美。
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用料
1盒 内酯豆腐 | 5-6个 蘑菇 | 一小袋 倒笃菜 | 少许 水发黑木耳 | 少许 胡萝卜 | 约一勺 植物油 | 一茶匙 食盐 | 适量 味精 |
菌菇笃菜豆腐汤的做法
【1】 内酯豆腐,一盒
【2】 蘑菇,用了五六个
【3】 倒笃菜,一小袋
【4】 将内酯豆腐用刀划上方格子
【5】 蘑菇切成片
【6】 倒笃菜冲洗一下
【7】 将水发好的黑木耳切一切
【8】 胡萝卜切成几个小花备用
【9】 余下的胡萝卜边角切成小丁
【10】 坐锅热油约一勺
【11】 先下胡萝卜小花过油盛出
【12】 再下胡萝卜丁和倒笃菜煸炒
【13】 加入蘑菇略翻炒
【14】 豆腐倒入后,加一茶匙食盐,再加适量的水和几朵小花盖上盖子,大火煮3-4分钟即可
【15】 出锅盛入碗内
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