清炒山药的做法 清炒山药的家常做法 清炒山药清炒山药的做法大全
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用料
| 1根 山药 | 2根 蒜苗 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 味精 |
清炒山药的做法
【1】 
1、将山药洗干净，用火烧掉山药的须毛（山药去皮后，会更容易去掉须毛，更白净）
1、将山药洗干净，用火烧掉山药的须毛（山药去皮后，会更容易去掉须毛，更白净） 【2】 
2、上面是烧掉须毛山药，下面是未烧掉的
2、上面是烧掉须毛山药，下面是未烧掉的 【3】 
3、山药去皮、蒜苗洗净
3、山药去皮、蒜苗洗净 【4】 
4、蒜苗切菱形片
4、蒜苗切菱形片 【5】 
5、山药切菱形片，切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色
5、山药切菱形片，切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色 【6】 
6、锅中热油，将蒜苗炒出香味
6、锅中热油，将蒜苗炒出香味 【7】 
7、山药从冷水中捞出，倒入锅内煸炒
7、山药从冷水中捞出，倒入锅内煸炒 【8】 
8、倒入适量的开水继续煸炒
8、倒入适量的开水继续煸炒 【9】 
9、倒入生抽、盐、味精调味
9、倒入生抽、盐、味精调味 【10】 
10、出锅装入盘中即可
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