东北乱炖的做法 东北乱炖的家常做法 东北乱炖东北乱炖的做法大全
东北乱炖
菜品口味：清淡
主要工艺：炖
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：砂锅
东北乱炖简介
东北乱炖----据说是北方农家的吃法，把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔，炖巴炖巴一锅烩，就够一家子的吃了。
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用料
| 一个 茄子 | 一个 土豆 | 半个 洋葱 | 若干 四季眉 | 若干 腊肠 | 少许 干粉皮 | 适量 葱 | 适量 大料 | 适量 桂皮 | 适量 黄豆酱 | 适量 老抽 | 适量 糖 | 适量 鸡精 | 适量 香油 | 适量 蒜苗 | 少许 香菜 |
东北乱炖的做法
【1】 
干粉皮泡发备用。
干粉皮泡发备用。 【2】 
所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。 【3】 
炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。 【4】 
倒入腊肠炒至透明。
倒入腊肠炒至透明。 【5】 
盛出放入砂锅中。
盛出放入砂锅中。 【6】 
底油放入一勺黄豆酱炒香。
底油放入一勺黄豆酱炒香。 【7】 
倒入土豆和茄子翻炒。
倒入土豆和茄子翻炒。 【8】 
至茄子有些变软。
至茄子有些变软。 【9】 
倒入沙锅中，加入清水。
倒入沙锅中，加入清水。 【10】 
加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。 【11】 
把豆角和洋葱放入。
把豆角和洋葱放入。 【12】 
继续大火煮直到豆角变软。
继续大火煮直到豆角变软。 【13】 
土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。 【14】 
加入一些鸡精，香油。
加入一些鸡精，香油。 【15】 
加入蒜苗和香菜，关火。
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