豆角镶鸡肉丸的做法豆角镶鸡肉丸的家常做法豆角镶鸡肉丸豆角镶鸡肉丸的做法大全

豆角镶鸡肉丸

所在分类热菜清淡蒸半小时普通

菜品口味：清淡

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅蒸锅

豆角镶鸡肉丸简介

　　昨天是六一，桐桐已经提前请他吃了回转寿司了，但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节，毕竟这天才是正日子嘛，我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼：“鸟巢！妈妈你做的是鸟巢，里面还有鸽子蛋！”呵呵，他把那豆角看做是鸟巢，按照平时吃菜的习惯，他都是先吃肉，但这回他先吃的是那个“鸟巢”，所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜，动动你的心思，让我们的宝贝爱上吃菜吧！

用料适量  鸡胸适量  豆角
适量  蟹籽适量  淀粉
适量  葱适量  姜
适量  麻油适量  盐
适量  油  
豆角镶鸡肉丸的做法　【1】　　 材料：鸡胸、葱、 姜 。
　【2】　　 材料：豆角 、蟹籽。
　【3】　　 将鸡胸去骨剁成肉馅。
　【4】　　 葱姜切碎。
　【5】　　 加麻油，淀粉，盐，顺着一个方向搅打至起胶备用。
　【6】　　 锅里水烧开，放少许盐，将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
　【7】　　 取一条豆角打一个结。
　【8】　　 将长的一端围着绕成一个圆环。
　【9】　　 依次编好其余的豆角环。
　【10】　　 将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
　【11】　　 放入豆角环中。
　【12】　　 开水上锅，大火蒸8分钟后取出。
　【13】　　 滗出蒸盘里的水入锅内，加油，淀粉，盐调成薄芡汁。
　【14】　　 淋入盘中，鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
						