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豆腐皮香椿卷
菜品口味:清淡
主要工艺:氽
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
豆腐皮香椿卷简介
以前一直都是在看美食天下内的菜单,学了不少,受益匪浅。今天第一次发自己在五一节期间做的一道菜,还望诸位高手多多指点。
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用料
2张 豆腐皮 | 250g 香椿 | 适量 紫包菜丝 | 适量 盐味精白醋香油 |
豆腐皮香椿卷的做法
【1】 紫包菜叶适量,入开水锅汆水后切丝,放入碗中加适量白醋,使其颜色泛红
【2】 豆腐皮改刀,切成约5cm宽10cm长的块儿,入开水锅汆水后,放入凉开水中,并加入适量的盐和味精调味
【3】 香椿芽入开水锅汆水后捞出,控干水分加适量香油
【4】 万事俱备,只差手工。一块儿豆腐皮中放入2-3条香椿芽,卷成卷后用紫包菜丝捆扎一下即成。
【5】 装盘造型。
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