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蒜茸炒丝瓜的做法

蒜茸炒丝瓜

所在分类 粤菜 清淡 十分钟 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

蒜茸炒丝瓜简介

  广东人经常说很多食物都是热气,容易上火的。酷暑天,老广喜欢用汤来消暑,冬瓜、节瓜和丝瓜都是宠儿,丝瓜正是夏天当季蔬菜,或炒,或滚汤,或清蒸,很鲜甜的,我今天用丝瓜配以蒜茸清炒,清淡可口,清热利湿,可以说是一道非常适合夏天的清爽小炒。


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用料

400克 丝瓜适量 鸡精
适量 胡椒粉适量
适量 适量

蒜茸炒丝瓜的做法

 【1】   将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
 【2】   锅放油烧热。
 【3】   爆香蒜茸。
 【4】   将丝瓜下锅翻炒数下。
 【5】   加少量热水炒至软身。
 【6】   加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
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