酱焖黄花鱼的做法 酱焖黄花鱼的家常做法 酱焖黄花鱼酱焖黄花鱼的做法大全
酱焖黄花鱼
菜品口味：酱香
主要工艺：焖
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酱焖黄花鱼简介
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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用料
| 三条约800克 黄花鱼 | 20克 葱姜 | 10克 蒜 | 20克 豆瓣酱 | 10克 白砂糖 | 5克 醋 | 3克 美极鲜 | 少许 面粉 |
酱焖黄花鱼的做法
【1】 
黄花鱼去鳞洗净。
黄花鱼去鳞洗净。 【2】 
在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
在鱼身上加葱段，姜片，料酒。 【3】 
盖上保鲜膜腌制一个小时。
盖上保鲜膜腌制一个小时。 【4】 
葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。
葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。 【5】 
在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。 【6】 
热锅下油，放入黄花鱼煎。
热锅下油，放入黄花鱼煎。 【7】 
煎至两面金黄。
煎至两面金黄。 【8】 
加入葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，大火烧开。
加入葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，大火烧开。 【9】 
转小火盖盖焖15分钟出锅即可。
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