花心豆腐的做法花心豆腐的家常做法花心豆腐花心豆腐的做法大全

花心豆腐

所在分类热菜咸甜技巧半小时普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：技巧

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

花心豆腐简介

　　豆腐营养价值高，味美而养生，自古以前就受到人们的喜爱，做法也有很多，天气太热，闹的人也没了胃口，给豆腐换个花样吧，，像花一样的豆腐，也吸引孩子的眼球。

用料适量  豆腐适量  胡萝卜
适量  香菇适量  青豆
适量  青红椒适量  蚝油
适量  生抽适量  盐
适量  糖适量  淀粉
适量  蒜  
花心豆腐的做法　【1】　　 备好原料，香菇用水先泡发。
　【2】　　 豆腐先切成1cm左右的厚片。
　【3】　　 再用刀切成若干相连的薄片。
　【4】　　 把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
　【5】　　 盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
　【6】　　 放入锅中蒸5分钟。
　【7】　　 胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
　【8】　　 锅内放少量的油，炒香蒜末。
　【9】　　 放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
　【10】　　 加入青红椒丁和青豆翻炒。
　【11】　　 倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
　【12】　　 碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
　【13】　　 浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。
						