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豆角卤子面的做法

豆角卤子面

所在分类 热菜 微辣 十分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 电磁炉

豆角卤子面简介

  爸爸爱吃面条,尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天,家里餐桌上出镜率极高。


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用料

适量 豆角适量 鸡蛋
适量 面条适量 葱花
适量 适量 鸡精
适量 酱油

豆角卤子面的做法

 【1】   豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
 【2】   葱切片
 【3】   锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
 【4】   另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒
 【5】   加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
 【6】   把鸡蛋倒入锅里翻炒
 【7】   加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
 【8】   水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可
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