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麻辣鸭血的做法

麻辣鸭血

所在分类 凉菜 微辣 十分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:煮锅


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用料

适量 鸭血适量 姜末
适量 蒜末适量 葱花
适量 辣椒适量
适量 适量 辣椒油
适量 花椒粉适量 酱油

麻辣鸭血的做法

 【1】   材料:鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味:盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
 【2】   鸭血洗净,切成见方小丁。
 【3】   下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用。
 【4】   将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
 【5】   食用时将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。
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