春笋爆鸡胗的做法 春笋爆鸡胗的家常做法 春笋爆鸡胗春笋爆鸡胗的做法大全
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用料
| 适量 鸡胗 | 适量 竹笋 | 适量 青椒 |
春笋爆鸡胗的做法
【1】 
鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后，用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用
鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后，用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用 【2】 
青椒切小块备用，锅中放水，加少许盐，将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用
青椒切小块备用，锅中放水，加少许盐，将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用 【3】 
平底锅中倒少许油，烧热
平底锅中倒少许油，烧热 【4】 
将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右
将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右 【5】 
倒入竹笋块，加入少许水，加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火
倒入竹笋块，加入少许水，加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火 【6】 
小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁，继续煸炒至青椒变软后，开大火将汤汁稍稍收干
小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁，继续煸炒至青椒变软后，开大火将汤汁稍稍收干 【7】 
春笋爆鸡胗正式出锅了
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