彩色肉皮冻的做法彩色肉皮冻的家常做法彩色肉皮冻彩色肉皮冻的做法大全

彩色肉皮冻

所在分类凉菜咸鲜烧十分钟未知

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

所需时间：十分钟

制作难度：未知

所用厨具：煮锅

用料适量  猪皮适量  菠菜汁
适量  紫甘蓝汁适量  玉米汁
适量  胡萝卜汁适量  大葱
适量  姜适量  生抽
适量  八角  
彩色肉皮冻的做法　【1】　　 肉皮洗净。
　【2】　　 肉皮放入锅中烧两滚。
　【3】　　 捞出放入凉水中。
　【4】　　 逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。
　【5】　　 肉皮切小块，再次清洗干净至无油腻。
　【6】　　 肉皮放入锅中，加入大葱，姜片和八角。
　【7】　　 大火烧开转中火煮30分左右。
　【8】　　 用筷子轻轻的插一下肉皮，如果容易穿透就已经熟啦！
　【9】　　 煮熟的肉皮挑出大葱，姜片和八角。
　【10】　　 煮熟的肉皮和汤水一起放入搅拌机里。
　【11】　　 搅拌成肉皮汁备用。
　【12】　　 六种皮冻汁： 菠菜，紫甘蓝，玉米，胡罗卜分别榨成汁；蔬菜汁和肉皮汁1：1的比例兑比即可；半碗肉皮汁加1勺生抽就变成咖啡色的，原汁的冷却就变成乳白色了。（喜欢颜色深点的朋友生抽可以酌情加2勺。）
　【13】　　 将所有兑好的彩色蔬菜汁逐一的放入大容器里即可。（切记，放入一层等固化了再放第二种颜色，这是一个慢活细做，呵呵....）
　【14】　　 固化后就可以切块，撒上自己喜欢的料汁开吃啦 ！
						