冬菇冬笋杂炒的做法 冬菇冬笋杂炒的家常做法 冬菇冬笋杂炒冬菇冬笋杂炒的做法大全
冬菇冬笋杂炒
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
冬菇冬笋杂炒简介
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。适合所有人食用。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。一般人群均可食用。
AD2
用料
适量 冬笋 | 适量 冬菇 | 适量 腊肉 | 适量 山药 | 适量 上海青 | 适量 鸡蛋 | 适量 盐 |
冬菇冬笋杂炒的做法
【1】 冬笋和冬菇片切片焯一下。
【2】 上海青洗好。
【3】 打撒鸡蛋液下平底锅煎。
【4】 煎成一张薄饼。
【5】 切成鸡蛋丝。
【6】 油锅下青菜炒断生。
【7】 盛出备用。
【8】 下腊肉和山药片炒。
【9】 加焯好的冬笋和冬菇片以及青菜,加盐出锅。
家常菜谱大全为您提供冬菇冬笋杂炒的做法,冬菇冬笋杂炒的家常做法,冬菇冬笋杂炒,冬菇冬笋杂炒的做法大全,冬菇冬笋杂炒怎么做,冬菇冬笋杂炒怎么做好吃,冬菇冬笋杂炒图片等