香酥炸虾仁的做法 香酥炸虾仁的家常做法 香酥炸虾仁香酥炸虾仁的做法大全
香酥炸虾仁
菜品口味：微辣
主要工艺：炸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
香酥炸虾仁简介
虾仁很多，但包饺子吃，家里说太嫩了，还是炸着吃吧，也许这样沾着沙拉酱吃会好些……
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用料
| 1斤 虾仁 | 1小条 沙拉酱 | 1勺 白胡椒粉 | 2勺 料酒 | 半勺 鸡精 | 半袋 麻辣香酥炸粉 | 5勺 白面 | 2个 鸡蛋黄 | 2勺 淀粉 | 适量 油 |
香酥炸虾仁的做法
【1】 
虾仁洗净，把虾线用牙签挑干净，然后把虾仁按在菜板上，用手把虾筋压断，要适量压，别把虾仁压两半了，压好后就会呈竖条的样子啦
虾仁洗净，把虾线用牙签挑干净，然后把虾仁按在菜板上，用手把虾筋压断，要适量压，别把虾仁压两半了，压好后就会呈竖条的样子啦 【2】 
用料酒，白胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油淹上20分钟（材料上面有量的，勺子是调料用的勺子）
用料酒，白胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油淹上20分钟（材料上面有量的，勺子是调料用的勺子） 【3】 
把2个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄放碗里搅拌，然后把虾仁沾上蛋黄液
把2个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄放碗里搅拌，然后把虾仁沾上蛋黄液 【4】 
把麻辣香酥炸粉（家乐牌的）倒半袋在碗中，加5勺子面粉，因为我家不是特别能吃辣的，参了一下，就变成微辣的了，把沾上蛋黄液的虾仁放进粉里裹上粉
把麻辣香酥炸粉（家乐牌的）倒半袋在碗中，加5勺子面粉，因为我家不是特别能吃辣的，参了一下，就变成微辣的了，把沾上蛋黄液的虾仁放进粉里裹上粉 【5】 
依次裹上粉，放在盘里
依次裹上粉，放在盘里 【6】 
锅里倒入油，油能盖住虾仁即可，烧热，7成热时下入裹好的虾仁，炸至金黄即可
锅里倒入油，油能盖住虾仁即可，烧热，7成热时下入裹好的虾仁，炸至金黄即可 【7】 
炸好装盘中，沾着沙拉酱或是番茄酱都可以的，酥酥的，还微辣的，很美味
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