竹篓虾的做法 竹篓虾的家常做法 竹篓虾竹篓虾的做法大全
竹篓虾
菜品口味：微辣
主要工艺：酥
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
竹篓虾简介
美食顿顿好，送上竹篓虾，取广东话的“虾”与“哈”同音来命名，哈哈大笑，喜气洋洋迎接每一天，以开心态度面对事物的好与坏。
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用料
| 适量 海白虾 | 适量 红彩椒 | 适量 淀粉 | 适量 辣椒 | 适量 美人指 | 适量 香芹 | 适量 葱花 | 适量 盐 | 适量 姜末 | 适量 蒜末 | 适量 胡椒粉 |
竹篓虾的做法
【1】 
主料：海白虾、
辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹
调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
主料：海白虾、辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹
调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
【2】 
将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。
将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。 【3】 
虾用厨房用纸吸取水分。
虾用厨房用纸吸取水分。 【4】 
虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。
虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。 【5】 
锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。
锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。 【6】 
备齐所有用料。
备齐所有用料。 【7】 
锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。
锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。 【8】 
下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。
下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。 【9】 
翻炒均匀，撒葱花、芝麻即可关火。
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