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川味腊肠炒饭
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
川味腊肠炒饭简介
生活无处不存在巧合,在欣赏美食日志时,发现自己与其中一位是邻居,是惊喜还是激动呢?或许都有吧。还有一些,则是感叹。
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用料
米饭 | 适量 青豆 | 适量 川味香肠 | 适量 鸡蛋 | 适量 洋葱 | 适量 火腿肠 | 适量 香菜 | 适量 香葱 | 适量 大蒜 | 适量 生姜 | 适量 朝天椒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
川味腊肠炒饭的做法
【1】 准备食材。
【2】 将川味香肠与青豆洗净,一起放入开水中煮5分钟后,捞出冷却。
【3】 洋葱切丁,辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。
【4】 将煮好的香肠切片。
【5】 香菜与葱绿部分切细。
【6】 起锅放油,打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。
【7】 另行放油,放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。
【8】 溢出香味后放入洋葱与青豆翻炒。
【9】 加入火煺与香肠翻炒。
【10】 投入炒熟的鸡蛋花。
【11】 加入米饭,放精盐调味,均匀翻炒。
【12】 当米饭成颗粒状,锅内有滋滋响声时,放入鸡精、香菜与葱绿段,快速均匀翻炒即可。
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