鸡胗炒河粉的做法 鸡胗炒河粉的家常做法 鸡胗炒河粉鸡胗炒河粉的做法大全
鸡胗炒河粉
菜品口味：酱香
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅
鸡胗炒河粉简介
今天是劳动节，过节嘛，总要犒劳一下自己 来一盘美味的炒河粉，好吃的很，但其实也还是很简单快速~
一般炒河粉都是用牛肉的，不过牛肉木有，鸡胗倒是还剩下半盒。
咱们就地取材，混搭一样可以美味(*^__^*)
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用料
| 1人份 干河粉 | 120g 鸡胗 | 数朵 香菇 | 1段 西兰花茎 | 1段 大葱 | 1小把 白芝麻 | 适量 洋葱头 | 适量 细葱丝 | 2瓶盖 料酒 | 2勺 老抽 | 1勺 生抽 | 1勺 耗油 | 1勺 白糖 | 适量 胡椒粉 | 适量 盐 |
鸡胗炒河粉的做法
【1】 
鸡胗洗净
鸡胗洗净 【2】 
锅中烧开水焯一下
锅中烧开水焯一下 【3】 
沥干水分切小片，加入2瓶盖料酒、1勺酱油、盐、胡椒粉腌制半小时以上
沥干水分切小片，加入2瓶盖料酒、1勺酱油、盐、胡椒粉腌制半小时以上 【4】 
香菇泡发切片，西兰花切片，葱切丝
香菇泡发切片，西兰花切片，葱切丝 【5】 
干河粉提前温水泡软（或者用新鲜河粉）
干河粉提前温水泡软（或者用新鲜河粉） 【6】 
锅中水烧开，加入少许盐，河粉煮8成熟，沥干过凉水
锅中水烧开，加入少许盐，河粉煮8成熟，沥干过凉水 【7】 
锅中橄榄油烧热，葱丝爆锅
锅中橄榄油烧热，葱丝爆锅 【8】 
加入鸡胗炒片刻
加入鸡胗炒片刻 【9】 
加入煮好的河粉
加入煮好的河粉 【10】 
加入1勺酱油
加入1勺酱油 【11】 
1勺生抽
1勺生抽 【12】 
1勺耗油，1勺白糖，大火快炒上色
1勺耗油，1勺白糖，大火快炒上色 【13】 
最后加少许盐、细葱丝、洋葱头，调味出锅
最后加少许盐、细葱丝、洋葱头，调味出锅 【14】 
撒上白芝麻，拌匀
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