宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁宫保鸡丁的做法大全
宫保鸡丁
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
宫保鸡丁简介
看到大家这几天都在做川菜，我也很想试试身手，但是女儿这两天上火了，不敢吃辣的，所以，今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体，口感"软硬脆香"皆有，是一道百吃不厌的家常菜。
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用料
| 适量 鸡脯 | 适量 辣椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 油炸花生米 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 淀粉 |
宫保鸡丁的做法
【1】 
将鸡脯切丁，用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。
将鸡脯切丁，用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。 【2】 
将胡萝卜、辣椒切丁，葱姜蒜切末。
将胡萝卜、辣椒切丁，葱姜蒜切末。 【3】 
糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。
糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。 【4】 
鸡丁过油盛出备用。
鸡丁过油盛出备用。 【5】 
锅内倒油，油热后炸辣椒。（喜欢辣的可以多放一些）
锅内倒油，油热后炸辣椒。（喜欢辣的可以多放一些） 【6】 
辣椒炸出香味，倒入胡萝卜和辣椒丁，翻炒两分钟。
辣椒炸出香味，倒入胡萝卜和辣椒丁，翻炒两分钟。 【7】 
倒入鸡丁翻炒。
倒入鸡丁翻炒。 【8】 
倒入调味汁。
倒入调味汁。 【9】 
倒入花生米，翻炒几下出盘。
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